Demanda Vegana UNMSM

Derecho Animal en Perú y el Instituto de Defensa Legal IDL están actualmente patrocinando una demanda constitucional contra la Universidad Nacional Mayor de San Marcos con el objetivo de garantizar el derecho de sus estudiantes universitarios veganos a recibir alimentos veganos de calidad en los comedores de sus respectivas universidades.

La demanda ha sido admitida a trámite mediante Resolución N° 01 el 19 de marzo de 2024 y la audiencia ha sido realizada el 09 de septiembre del 2024. Ahora estamos a espera de la sentencia. 

Las pretensiones de la demanda son:

1. Reconocer que la Universidad Nacional Mayor de San Marcos ha vulnerado los derechos de los estudiantes demandantes al no ofrecer una alternativa de comida vegana en el comedor de la universidad.

2. Ordenar a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos que, como ajuste razonable, brinde una opción apta para personas veganas para los demandantes. Esta opción debe contar con aprobación de nutricionista con conocimiento y experiencia en nutrición vegana.

3. Ordenar a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos a que establezca un registro de estudiantes veganos y veganas con el fin de brindar una alimentación adecuada a la población estudiantil vegana y que respete el derecho a la libertad de conciencia de los mismos.

4. Reconocer que el veganismo es un principio ético amparado por el derecho a la libertad de conciencia y la objeción de conciencia. 

El caso en cuestión involucra a dos estudiantes de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, quienes han argumentado la falta de opciones veganas en el comedor universitario vulnera sus derechos a la salud y a la libertad de conciencia. Actualmente, estos estudiantes se ven obligados a adquirir alimentos fuera del campus o cocinar en sus hogares, lo que limita su acceso a una alimentación adecuada dentro de la institución educativa. 

La argumentación de la demanda sigue la siguiente estructura logica:

1. Todos los alumnos, excepto los veganos, reciben alimentación equilibrada y accesible en la cafetería. 

2. La cafetería no cuenta con comida vegana. Así, los estudiantes veganos ven restringido su acceso a los alimentos debido a su elección personal de ser veganos. 

3. La Constitución peruana protege explícitamente la libertad de elegir las propias creencias morales. Además, la Constitución prohíbe la discriminación basada, entre otras cosas, en la opinión política.

4. Por lo tanto, para proteger sus creencias morales y evitar la discriminación ilegal, los estudiantes veganos deben recibir alimentos adecuados a sus creencias morales (que también deben ser equilibrados para proteger la salud).

El éxito de este proceso sentaría un precedente significativo que podría impactar otros reclamos similares de estudiantes veganos en Perú y en otros países latinoamericanos. 

Agradecemos a Alison Hart Hamje y Sailesh Rao de Climate Healers, Jeanette Rowley from The Vegan Society, Neal Barnard de Physicians Committee for Responsible Medicine y al nutricionista Piero Alberti por su participación en calidad de amicus curiae. Tambien agradecemos a Yeniffer Yupanqui quien interpretó del inglés al español la participación de los amicus curiae.